Evde Antep Fıstıklı Dubai Çikolatası Yapım Aşamaları !

Dubai çikolatası (bilinen diğer adıyla Dubai chocolate) adını, son yıllarda lüks çikolata ve tatlı ürünleriyle öne çıkan Dubai’den alıyor. Dubai çikolatası, estetik sunumları, zengin malzemeleri ve lezzetli aromalarıyla dikkat çeker. Özel günlerde ve hediyelik olarak popülerdir. Dubai çikolatası evde yapılabilir, ancak birkaç aşama dikkat gerektirir. İşte adım adım Dubai çikolatası hazırlama rehberi:

Dubai Çikolatası İçin Malzemeler

• Temel Çikolata Tabakası İçin:

  • 200 gram bitter çikolata
  • 200 gram sütlü çikolata
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (pürüzsüzlük için)
  • 1 yemek kaşığı krema (isteğe bağlı, daha kremamsı bir doku sağlar)

• Dolgu ve Kaplama İçin:

  • Çeşitli kuruyemişler (antep fıstığı, fındık, badem vb.)
  • Kakao tozu, Hindistan cevizi veya rendelenmiş çikolata parçacıkları
  • Hurma veya kuru incir (isteğe göre tatlı dolgu olarak)

• Süsleme İçin:

  • Altın veya gümüş yaprak (isteğe bağlı, çikolataya lüks bir görünüm kazandırır)
  • Yenilebilir inci veya şeker süslemeleri

Dubai Çikolatası Yapılışı

1. Çikolatayı Hazırlama

• Bitter ve sütlü çikolataları ayrı ayrı veya birlikte benmari usulüyle eritin. Çikolatanın su buharıyla temas etmemesine dikkat edin; aksi halde kıvamını kaybedebilir.
• Çikolata tamamen eridikten sonra, tereyağı ve kremayı ekleyin. Bu, çikolatanın daha yumuşak bir kıvama ulaşmasını sağlar.

2. Dolgu Malzemelerini Hazırlama

• Tercih ettiğiniz kuruyemişleri ufak parçalar halinde doğrayın. Dilerseniz hafifçe kavurarak aromalarını daha belirgin hale getirebilirsiniz.
• Eğer hurma veya kuru incir kullanıyorsanız, ince ince doğrayarak çikolata dolgusuna katmak üzere hazırlayın.

3. Kalıba Dökme ve İlk Katmanı Hazırlama

• Erimiş çikolatayı silikon veya özel çikolata kalıplarına dökün. Kalıbın altına ince bir katman olacak şekilde yayın.
• Biraz donması için buzdolabında 5-10 dakika bekletin, böylece çikolatanın dolgu malzemelerini taşıyacak kadar sertleşmesi sağlanır.

4. Dolgu Malzemelerini Ekleme

• İlk kat sertleştikten sonra, hazırladığınız dolgu malzemelerini çikolata üzerine eşit bir şekilde yayın.
• Kalan çikolatayı üst kat olarak kalıpların üzerine dökün ve tüm dolguyu kaplayacak şekilde yayın.

5. Son Dokunuş ve Süsleme

• Çikolatalar sertleşmeden önce, isteğe göre altın veya gümüş yaprakları dikkatlice çikolatanın üstüne yerleştirin.
• Alternatif olarak yenilebilir inci, şeker süslemeleri veya kakao tozu gibi malzemelerle çikolataları süsleyebilirsiniz.

6. Soğutma ve Servis

• Çikolataları buzdolabında yaklaşık 1-2 saat bekletin. İyice sertleştiğinden emin olduktan sonra kalıplardan çıkarın.
• Servis yaparken, Dubai çikolatalarını şık bir tepsiye dizerek sunabilirsiniz.

İpuçları:

• Çikolatanın parlak ve pürüzsüz olmasını istiyorsanız, tamperleme işlemi yapabilirsiniz. Bu, çikolatanın daha uzun süre dayanmasını ve güzel görünmesini sağlar.
• Çikolataların taze kalması için buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.

Dubai çikolatası, zarif bir sunum ve yüksek kaliteli malzemelerle öne çıkar. Özel günlerde ya da hediye olarak sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir ikramdır. Afiyet olsun!